主料:
高筋面粉，
350克，
啤酒，
180ml，
全脂奶粉，
20克，
鸡蛋，
1个，
黄油，
20克，
细砂糖，
25克，
盐，
3克，
酵母，
5克提子干，50克蛋黄，
1个啤酒提子小面包的做法步骤
1.面包机档鸡蛋和啤酒
2.砂糖和盐各放面包机一个角落
3.放面粉，表面放酵母
4.点击“和面”功能，观察一下面的柔软度，可以适当加点面粉
5.放入黄油再“和面”一次
6.套上塑料袋发酵，我放暖气旁，发酵一个半小时左右
7.1.5小时后
8.翻开面成蜂窝状即可
9.将提子放入面团中，揉面，排气，同时将提子揉均匀，分成小面团，一个60克左右，再分别揉成团
10.套上袋子第二次发酵，约0.5～1小时
11.观察发大一倍即可
12.表面刷蛋黄烘烤，可以途中取出再刷一次蛋黄
13.成品，好吃呦
TAGS：
烘焙 面包 其他菜系 高筋面粉
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